Tweet
- 2 adet portakal
- 1 su bardağı şeker
- 1 yumurta (sarısı içine, beyazı üzerine)
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- Yarım su bardağı zeytinyağ
- 1/2 Çay bardağı toz şeker (üzeri için)
Yapılışı:
- Yumurta sarısı şekerle birlikte çırpılır.
- İki adet portakalın suyu ve kabuklarının rendesi ilave edilir.
- Yağ, kabartma tozu ve un eklenir. Kulak memesi kıvamını alıncaya kadar yoğrulur.
- Avuç içinde yuvarlanarak ceviz büyüküğünde toplar yapılır.
- Topların üstüne fırçayla yumurta beyazı sürülür. Sonra da tozşeker serpilir. önceden ısıtılmış fırında hafifçe pembeleşinceye kadar pişirirlir.