Etli Kabak Dolması

[mehtap]

MALZEMLER:
- 4 tane orta boy kabak,
- 1 su bardağı pirinç,
- 300 gr. kadar kıyma,
- 2 çorba kaşığı salça,
- 1 tutam maydanoz,
- 1 tutam dereotu,
- 1 çay bardağı sıvı yağ,
- yeteri kadar tuz ve kararbiber,

HAZIRLANIŞI:
Öncelikle kabakları yıkayıp kabak oyacağının tırtıllı kısmıyla kabakları kazıyın. Daha sonra ıkıye kesip oyacakla kabakları dikkatlİce oyun. Diğer tarafdan pirinçleri yıkayıp bir kaba alın. Üzerine kıymayı, 1 kaşık domates salçasını, bir tutam ince kıyılmış maydanozu ve dereotunu katın. Yağını, tuzunu, kararbiberini de kattıkdan sonra yoğurun. Kabakları bu harçla fazla bastırmadan doldurun. Üzerine domates dilimleri koydukdan sonra uygun bir tencereye alın. 1 kaşık domates salçasını 1 su bardağı sıcak su ile incelttikden sonra kabarkların üzerine dökün. Biraz tuz ve kararbiber ekledikden sonra kabakların yarısına gelecek kadar sıcak su döküp ocağa koyun. Önce harlı ateşde daha sonrada çok kısık ateşde dolmalarınızı pişirin. Kabak dolmanızı yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz...